iНовый
pop-up проект
в Beer&Brut
pop-up проект
в Beer&Brut
Новый pop-up проект в Beer&Brut посвящён Азии. В меню, разработанном концепт-шефом Владимиром Девятайкиным, собраны знаковые позиции из разных стран — от Японии до Таиланда. Специально для нас молодая художница, студентка Школы Дизайна НИУ ВШЭ Полина Фролова создала текстильную работу «Чианг Саен», иллюстрирующую легенду об одноимённом озере, а также разработала дизайн меню и принты для веранды.
Новый pop-up проект в Beer&Brut посвящён Азии. В меню, разработанном концепт-шефом Владимиром Девятайкиным, собраны знаковые позиции из разных стран — от Японии до Таиланда. Специально для нас молодая художница, студентка Школы Дизайна НИУ ВШЭ Полина Фролова создала текстильную работу «Чианг Саен», иллюстрирующую легенду об одноимённом озере, а также разработала дизайн меню и принты для веранды.
Новый pop-up проект
в Beer&Brut
в Beer&Brut
420
Помидоры кимчи
ПОКРОВКА, 26/1
Помидоры кимчи
Татаки из мраморной говядины
Фреш-ролл с лососем,
авокадо и тайским манго
авокадо и тайским манго
Салат с гребешком, манго,
свежей клубникой и авокадо
свежей клубникой и авокадо
Запеченные улитки
с маслом том ям
с маслом том ям
Том ям
Димсамы с креветками
и соусом шисо-понзу
и соусом шисо-понзу
Обжаренные дамплинги
с бычьими хвостами
в перечном соусе
с бычьими хвостами
в перечном соусе
Жареные вьетнамские
блинчикис уткой, грибами
шиитаке и овощами
блинчикис уткой, грибами
шиитаке и овощами
Жёлтый карри с креветками
и жареным тайским рисом
и жареным тайским рисом
Жареная дорадо
в тайской глазури
в тайской глазури
Птитим с креветками
в пряном соусе
с лемонграссом
и кафрским лаймом
в пряном соусе
с лемонграссом
и кафрским лаймом
Жареный рис с шиитаке,
овощами, мраморной
говядиной
и маринованным
желтком
овощами, мраморной
говядиной
и маринованным
желтком
Свежий манго
с кокосовым мороженым
и перуанской мятой
с кокосовым мороженым
и перуанской мятой
Моти манго-юдзу
Anchan Collins
Mango Tini
Coconut Highball
Пиво Lucky Buddha 0,33
Латте васаби
Кофе по-тайски
420
740
850
740
690
790
690
620
590
760
990
690
970
690
340
690
690
690
550
300
300
Ром лёгкий светлый, кокосовое пюре, вода алое, лимонный фреш, сахарный сироп, сублимированный драгон фрут
Джин Ginato Pinot Grigio, содовая анчан, лимонный супер джус, сахарный сироп
Светлый ром, кордиал манго-маракуйя, белок
Татаки из мраморной говядины
Фреш-ролл с лососем, авокадо и тайским манго
Салат с гребешком, манго, свежей клубникой и авокадо
Запеченные улитки с маслом том ям
Том ям
Димсамы с креветками и соусом шисо-понзу
Обжаренные дамплинги с бычьими хвостами в перечном соусе
Жареные вьетнамские блинчики с уткой, грибами шиитаке и овощами
Жёлтый карри с креветками и жареным тайским рисом
Жареная дорадо в тайской глазури
Птитим с креветками в пряном соусе с лемонграссом и кафрским лаймом
Жареный рис с шиитаке, овощами, мраморной говядиной и маринованным желтком
Свежий манго с кокосовым мороженым и перуанской мятой
Моти манго-юдзу
Helan Mountain Range, Blanc de Noir
Moser Family, Blanc de Noir
Anchan Collins
Mango Tini
Coconut Highball
Пиво Lucky Buddha 0,33
Латте васаби
Кофе по-тайски
740
850
740
690
790
690
620
590
760
990
690
970
690
340
5400
900
7200
1200
690
690
690
550
300
300
Выдержка в чанах из нержавеющей стали
Выдержка во французских барриках
250 мл
750 мл
Special White
Китайское белое вино из красного сорта винограда Cabernet Sauvignon от Chateau Changyu Moser XV
Китайское белое вино
из красного сорта винограда Cabernet Sauvignon
от Chateau Changyu
Moser XV
из красного сорта винограда Cabernet Sauvignon
от Chateau Changyu
Moser XV
250 мл
750 мл